「えよーな」とは京都の言葉で『ぜいたくな』の意味。 毎日を楽しく、充実させて突っ走るあおままの第二弾ブログ。

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バニラババロア

~ 「まるる」お菓子教室 ~

3月レッスンは来週からスタート♪
今月は、一足お先に春を先取りっ!的なメニューでお出迎え。

03月 バニラババロア

↑ “ バニラババロア ”

その名の通り、バニラをたっぷりと混ぜ込んだババロア。
シンプルな材料なだけに、バニラの香りはとっても重要な役割を果たします。
色々と悩んで、試作もして、今回はこうやってお皿にパカッとお出しするタイプ。
ある程度の硬さもないと型から外れてくれないし・・・
でも硬すぎると舌触りを損なうから・・・
試行錯誤して、うんうん納得の状態で配合できました。
濃厚で滑らかで、ほんのり甘くて。
このババロアに“えっ”てヤツを添えて召し上がっていただきますよ~。
この組み合わせがなかなか乙なんだなぁ♪

03月 桜ロール

↑ “ 桜ロール ”

せっかくだから、桜の香りをしっかりと楽しめるケーキにしたい。
だから生地にもクリームにも、たっぷり春を混ぜ込みました。
桜いっぱい桜香るロールケーキ。
桜ってどうしても和なイメージがあるあおまま。
だからクリームも和チックに仕上げたの♪
これ実は1年前から試作していたロールケーキ。
1年越しでようやく今春登場って、、、出し惜しみしてました(笑)

3月レッスン 受付状況 (3/2現在)
3/ 8 (火) 残3
3/ 9 (水) 残1
3/14 (月) 空き
3/15 (火) 満席
3/17 (木) 残2
3/19 (土) 残2

※レッスンは10時~12時で行っております。レッスン料2500円(お茶、お土産含)
お子様連れ、初心者さま、お一人さま、どなたでもお気軽にご参加下さい。
体験レッスンも随時受付しております。
その他の日もお気軽にご相談下さい♪
レッスン希望の方、質問など、非コメに残して下さればこちらからメールいたします。
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コメント
素敵ー
桜ロール、凄い素敵ですね!
ババロアの色合いといい、春を感じてなんだか見ているだけでも幸せになれそう♪
私も春みたいなキャンドルを作りたくなりました。
2011/03/02(水) 22:01 | URL | 弓 #-[ 編集]
No title
お褒めのお言葉頂けるなんて!とっても嬉しいです♪
まだまだ寒い雪化粧の残る安曇野ですが、気持ちだけでも春らしくしたいですね。
春らしいキャンドル?きっと気持ちが晴れやかになる色合いの物に仕上がるのかな~?見てみたいです!!
2011/03/03(木) 08:34 | URL | 弓さん。。。 #Fi8qUcoI[ 編集]
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あおまま。

Author:あおまま。
こんにちは、あおままです。
東京からのIターン組。
信州は安曇野で「まるる」お菓子教室を行っています。
子供背負ってアルプス登山も堪能中♪

今月のレッスンメニュー
4月レッスンは、きな粉好きには絶対オススメ!!“きな粉のババロア”と、全粒粉でザックリいきましょう。“グラハムチョコビスケット”♪日程は21.22日になります。レッスンは初心者さま、お子様連れ、山好きさんも大歓迎♪体験も随時行っています。

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安曇野松本周辺で、ここぞという餡菓子の美味しいお店ご存知の方情報お待ちしております♪
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