「えよーな」とは京都の言葉で『ぜいたくな』の意味。 毎日を楽しく、充実させて突っ走るあおままの第二弾ブログ。

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夏野菜マフィン

夏休みのお昼は本当に困る。
メニューに悩むとかじゃなく、作る事が面倒で困る
一人だったら朝の残り物とかで一人分さばけるのに・・・
子供2人追加となると、、、それも出来ない。

夏野菜マフィン

おにぎりを作るご飯がなくとも、粉なら沢山ある我が家。
冷蔵庫にはパパ畑のお野菜もゴロゴロと出番待ち。

そんな訳で、、、
この日のランチは、、、

“パパ畑の夏野菜マフィン” で済ませたのだ

このマフィンで主食も副菜も全部取ってくれという魂胆。
ある意味手抜き

モロヘイヤでしょ、トマトでしょ、オクラでしょ。
コーングリッツも混ぜて、チーズものっけて出来上がり。

これ、カフェでもレッスンでも登場しない家族限定マフィン。
何故って??
そりゃ、モロヘイヤ入りだもん。ヌメットしてますからぁぁ。
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あおまま。

Author:あおまま。
こんにちは、あおままです。
東京からのIターン組。
信州は安曇野で「まるる」お菓子教室を行っています。
子供背負ってアルプス登山も堪能中♪

今月のレッスンメニュー
4月レッスンは、きな粉好きには絶対オススメ!!“きな粉のババロア”と、全粒粉でザックリいきましょう。“グラハムチョコビスケット”♪日程は21.22日になります。レッスンは初心者さま、お子様連れ、山好きさんも大歓迎♪体験も随時行っています。

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安曇野松本周辺で、ここぞという餡菓子の美味しいお店ご存知の方情報お待ちしております♪
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